Descripción: La hotelería y la gastronomía son la base de la industria turística y un sector económico de gran generación de empleoy desarrollo, esta representado en su mayoria por pymes y empresas familiares y se caracteriza por un alto uso del factor humano; la diplomatura en gestión hotelera gastronómica busca incorporar conocimientos, valores y actitudes que permitan a los estudiante capacitarse para desarrollar una gestión adecuada a las exigencias de los mercados, jerarquizando la oferta de servicios y la competitividad del sector.