Programas Empresariales > Administracion de Negocios
Curso de Administración de Restaurantes - Online
Solicita información sin compromisoProfesional Schools
Cursos - Curso de Administración de Restaurantes - Balvanera - Buenos Aires
INFORMACIÓN BÁSICA POLÍTICA DATOS
| Responsable | Educaedu Business, S.L., con domicilio en la calle Gran Vía 81, 5 ª Planta Dpto 1, 48011 Bilbao (Vizcaya). Email de contacto: contacto@educaedu.com. Email contacto Delegado Protección datos: delegadoprotecciondatos@educaedu.com. |
| Finalidad | Gestionar el envío de solicitudes de información requeridas por el usuario. Gestionar el envío de comunicaciones promocionales e informativas propias y de terceros sobre formación, derivadas del servicio de orientación académica del portal. |
| Legitimación | Consentimiento del interesado |
| Destinatarios | Empresas del grupo Educaedu Business, S.L., y los centros de formación del que el usuario ha solicitado información. |
| Derechos | Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, recogidos en la información adicional |
| Información Adicional | Puedes consultar la información adicional y detallada sobre nuestra Política de Protección de datos en el siguiente link política de privacidad |
Descripción de Curso de Administración de Restaurantes
Contenido:
Un Curso para Impulsar el Crecimiento.
Con este Curso aprenderá desde cómo se organiza el local, la seguridad, la higiene, pasando por los tipos de vajilla, la cristalería que se utiliza, el armado de las mesas, la carta, el menú, el servicio de bebidas y hasta la cata de vinos.
Ventajas >>
Este Curso es ideal para quien desea trabajar en un Restaurante, administrarlo y también crear y desarrollar su propio negocio.
Este curso ofrece...
Este Curso es ideal para quien desea trabajar en un Restaurante, administrarlo y también crear y desarrollar su propio negocio.
Programa de Estudios:
Primeros Pasos y Perspectivas
Historia del Restaurante y los Uniformes - Primeros Pasos del Proyecto - Perspectivas Complementarias - La Higiene Personal
El Personal, la Seguridad y la Higiene
Seguridad, Higiene y Cuidado de los Alimentos - Cualidades de Personal - El Personal de Salón
Restaurantes y Bares 5 Estrellas
La Organización del Local
Organización del Local - Salón Comedor - Personal de Limpieza y Asistencia
El Armado del Salón y la Atención al Cliente
Personal de la Cocina - Armado del Salón del Restaurante Atención al Cliente
Menaje, Vajilla, Cristalería y Cubertería
Tipos de Mesas Rodantes - Menaje y Vajilla - Cristalería - Cubertería
Fuentes, Lencería y Elementos Necesarios
Clases de Fuentes - Lencería - Colocación de todos los Elementos
El Armado de las Mesas
Tareas Armado a cargo de los Jefes de Grupos de Mesa Colocación del Mantel - Clases de Servicio - Clases de Servicio de Gueridón - Traslado de Vajilla - Retiro de la Vajilla Utilizada y Traslado de Cubiertos
La Carta, el Menú y la Comanda
La Carta y sus Expresiones Claves - Menú y Comanda - Toma de la Comanda según el Tipo de Mesa
Aperitivo y "Mise en Place"
Aperitivo y Bienvenida al Cliente - “Mise en Place” o Servicio de Mesa Accidentes en el Salón Restaurante - Secretos del Servicio de Mesa
El Retiro y la Reposición de Vajilla
Retiro y Reposición de la Vajilla durante el Servicio de Mesa - Encargo y Servicio del Primer Plato - Levantamiento del Primer Plato y Servicio Segundo - Levantamiento de la Vajilla para el Postre Levantamiento de la Vajilla para el Próximo Servicio
El Servicio de Bebidas
Servicio de Agua y de Licores - La Bodega y el Sumiller Herramientas y Materiales para el Servicio de Vinos - Servicio de Bebidas - Presentación del Vino - Descorche de la Botella
Cata de Vinos y Servido del Cava
Cata del Vino - Servido del Cava o Champagne
El Servicio de Platos y Postres
Servicio de Pescados y Mariscos - Servicio de Carnes y Pollos Servicio de Postres - El Jamón - El Caviar y el Salmón Ahumado Los Quesos
Con este Curso aprenderá desde cómo se organiza el local, la seguridad, la higiene, pasando por los tipos de vajilla, la cristalería que se utiliza, el armado de las mesas, la carta, el menú, el servicio de bebidas y hasta la cata de vinos.
Ventajas >>
Este Curso es ideal para quien desea trabajar en un Restaurante, administrarlo y también crear y desarrollar su propio negocio.
Este curso ofrece...
- Primeros Pasos y Perspectivas
- El Personal, la Seguridad y la Higiene
- Restaurantes y Bares 5 Estrellas
- La Organización del Local
- El Armado del Salón y la Atención al Cliente
- Menaje, Vajilla, Cristalería y Cubertería
- Fuentes, Lencería y Elementos Necesarios
- El Armado de las Mesas
- La Carta, el Menú y la Comanda
- Aperitivo y "Mise en Place"
- El Retiro y la Reposición de Vajilla
- El Servicio de Bebidas
- Cata de Vinos y Servido del Cava
- El Servicio de Platos y Postres
Este Curso es ideal para quien desea trabajar en un Restaurante, administrarlo y también crear y desarrollar su propio negocio.
Programa de Estudios:
Primeros Pasos y Perspectivas
Historia del Restaurante y los Uniformes - Primeros Pasos del Proyecto - Perspectivas Complementarias - La Higiene Personal
El Personal, la Seguridad y la Higiene
Seguridad, Higiene y Cuidado de los Alimentos - Cualidades de Personal - El Personal de Salón
Restaurantes y Bares 5 Estrellas
La Organización del Local
Organización del Local - Salón Comedor - Personal de Limpieza y Asistencia
El Armado del Salón y la Atención al Cliente
Personal de la Cocina - Armado del Salón del Restaurante Atención al Cliente
Menaje, Vajilla, Cristalería y Cubertería
Tipos de Mesas Rodantes - Menaje y Vajilla - Cristalería - Cubertería
Fuentes, Lencería y Elementos Necesarios
Clases de Fuentes - Lencería - Colocación de todos los Elementos
El Armado de las Mesas
Tareas Armado a cargo de los Jefes de Grupos de Mesa Colocación del Mantel - Clases de Servicio - Clases de Servicio de Gueridón - Traslado de Vajilla - Retiro de la Vajilla Utilizada y Traslado de Cubiertos
La Carta, el Menú y la Comanda
La Carta y sus Expresiones Claves - Menú y Comanda - Toma de la Comanda según el Tipo de Mesa
Aperitivo y "Mise en Place"
Aperitivo y Bienvenida al Cliente - “Mise en Place” o Servicio de Mesa Accidentes en el Salón Restaurante - Secretos del Servicio de Mesa
El Retiro y la Reposición de Vajilla
Retiro y Reposición de la Vajilla durante el Servicio de Mesa - Encargo y Servicio del Primer Plato - Levantamiento del Primer Plato y Servicio Segundo - Levantamiento de la Vajilla para el Postre Levantamiento de la Vajilla para el Próximo Servicio
El Servicio de Bebidas
Servicio de Agua y de Licores - La Bodega y el Sumiller Herramientas y Materiales para el Servicio de Vinos - Servicio de Bebidas - Presentación del Vino - Descorche de la Botella
Cata de Vinos y Servido del Cava
Cata del Vino - Servido del Cava o Champagne
El Servicio de Platos y Postres
Servicio de Pescados y Mariscos - Servicio de Carnes y Pollos Servicio de Postres - El Jamón - El Caviar y el Salmón Ahumado Los Quesos
¿Deseas recibir más información?