Especialização Pós-Universitária em Turismo e Gestão Hoteleira em Odivelas - Lisboa

Especialização Pós-Universitária em Turismo e Gestão Hoteleira.
 
Carga horária: 300 horas

Categorias: Especializações Pós-Universitárias, Turismo, Hotelaria e Restauração

Resumo.

Esta Especialização Pós-Universitária em Turismo e Gestão Hoteleira visa dotar os e-alunos de conhecimentos sobre os conceitos e tendências de turismo e hotelaria, planeamento e desenvolvimentos turísticos sustentáveis, organização de eventos e animação turística, bem como gestão hoteleira e as suas diferentes operações, viabilizando as bases necessárias à aquisição de competências para o empreendedorismo e gestão turística e hoteleira.

O turismo é cada vez mais um fator chave quando se fala na economia em Portugal. De acordo com o estudo sobre as tendências do turismo na União Europeia na última década até 2016, em Portugal o turismo contribui diretamente para cerca de 9% do PIB, a segunda maior percentagem não apenas da Europa mas também dos países desenvolvidos da OCDE (Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Económico). O turismo português vale ainda 20% das exportações do país e 58% das exportações na área dos serviços.

A Organização Mundial do Turismo sublinha que o sector está a ser muito importante para a recuperação da economia portuguesa, “contribuindo para a criação de emprego e a ‘saúde’ da balança comercial”, sendo que em 2016, as receitas com os turistas estrangeiros em Portugal subiram 11% para 12,7 mil milhões de euros.

Neste cenário, a Especialização em Turismo e Gestão Hoteleira, pretende desenvolver competências técnicas para enfrentar os desafios do mercado dos sectores turístico e hoteleiro, dotando os formandos de conhecimentos no domínio da gestão, inovação, marketing, finanças, planeamento, investimento e operação hoteleira, bem como animação turística e organização de eventos. E, desta forma, contribuir para a implementação de estratégias nas organizações hoteleiras e turísticas e consecutivamente aumentar a competitividade das mesmas no(s) mercado(s) em que atuam.

Objetivos:

Gerais: 

Dotar os formandos de conhecimentos sobre os conceitos e tendências de turismo e hotelaria, planeamento e desenvolvimentos turísticos sustentáveis, organização de eventos e animação turística, bem como gestão hoteleira e as suas diferentes operações, viabilizando as bases necessárias à aquisição de competências para o empreendedorismo e gestão turística e hoteleira.

Específicos:

Concluída a ação de formação, os e-alunos deverão ser capazes de:

– Caracterizar o mercado do turismo e hotelaria e a sua dinâmica, conhecendo as tendências do sector e as suas implicações em termos dos negócios hoteleiros;

– Adquirir conhecimentos sobre planeamento e desenvolvimento turístico sustentável, e competências para implementar e gerir um desenvolvimento turístico;

– Apreender conceitos básicos de finanças empresariais em hoteleira e turismo, assim como conseguir preparar um dossier de investimento e avaliar uma empresa hoteleira;- Estruturar, elaborar e apresentar um plano de negócio;

– Conhecer as ferramentas de marketing para a criação de estratégias eficazes;

– Conhecer os princípios de gestão hoteleira, os tipos de estabelecimentos e ferramentas de gestão;

– Adquirir competências de gestão nas operações de Food & Beverage, conhecer o departamento de F&B, ferramentas de controlo, e qualidade e segurança nos serviços;

– Conhecer conceitos básicos do funcionamento do Front Office de uma unidade hoteleira, bem como a sua organização funcional, localização, áreas de serviço e distribuição de equipamentos, mas também na definição do perfil quer físico quer psicológico exigido a um bom profissional da receção, técnicas de organização do serviço, formas de acolhimento e atendimento de clientes, os tipos de relações que se podem estabelecer com o hóspede e com os outros departamentos do hotel e empresas, aspetos relacionados com a segurança e procedimentos relativos à proteção de pessoas e bens.

– Adquirir competências que lhe permitam reconhecer as diferentes tipologias de eventos, compreender e aplicar de forma autónoma e em contexto operacional, as diferentes fases na organização de um evento.

– Compreender a importância da animação no contexto da atividade turística, elaborar um projeto e conceber produtos e serviços de animação turística.

Programa.

Módulo 1 – Tendências e Inovação

• 1.1 Tendências do Mercado Turístico e Hoteleiro
• 1.2 Inovação no Turismo
• 1.3 Legislação Hoteleira

Módulo 2 – Planeamento e Desenvolvimento Turístico

• 2.1 Planeamento e desenvolvimento sustentável no turismo
• 2.2 Planeamento turístico

Módulo 3 – Finanças Empresariais em Hotelaria e Turismo

• 3.1 Análise financeira
• 3.2 Financiamento da promoção de hotéis
• 3.3 Análise de demonstrações financeiras
• 3.4 Preparação de um dossier de investimento
• 3.5 Avaliação de uma empresa de hotelaria

Módulo 4 – Plano de Negócio

• 4.1 Ideias e oportunidades de negócio
• 4.2 Conceito de negócio
• 4.3 Análise do meio envolvente e do negócio
• 4.4 Plano de Negócio
• 4.5 Atividades para a elaboração de um Plano de Negócio
• 4.6 Apresentação do Plano de Negócio

Módulo 5 – Marketing

• 5.1 Introdução ao Marketing
• 5.2 A Oferta Comercial: Produto e Preço
• 5.3 A Distribuição: Fator de Diferenciação Estratégica
• 5.4 A Comunicação de Marketing: Estratégias e Ferramentas
• 5.5 Práticas e Técnicas de Estudos de Mercado
• 5.6 Estratégia de Posicionamento
• 5.7 Gestão de Marcas
• 5.8 Plano de Marketing, Estratégias e Métricas
• 5.9 Introdução ao Marketing Digital
• 5.10 Como Triunfar no Exterior: Estratégias de Marketing Internacional

Módulo 6 – Princípios de Gestão Hoteleira

• 6.1 A Evolução da Hotelaria
• 6.2 A Empresa Hoteleira
• 6.3 Os estabelecimentos Hoteleiros
• 6.4 Ferramentas da Gestão Hoteleira

Módulo 7 – Gestão de Operações Hoteleiras

• 7.1 Enquadramento do Departamento de F&B
• 7.2 Operação de F&B
• 7.3 Ferramentas de Organização, Gestão e Controlo de F&B
• 7.4 Qualidade e Segurança nos Serviços de F&B
• 7.5 Aplicações e Software de Gestão de F&B

Módulo 8 – Gestão de Operações Hoteleiras FO (Front Office)

• 8.1 A receção/portaria
• 8.2 Pessoal de receção/portaria
• 8.3 Imagem profissional do rececionista
• 8.4 O espaço da receção e a decoração das áreas de atendimento de público
• 8.5 Técnicas de organização do serviço de receção
• 8.6 Técnicas de receção e secretariado
• 8.7 As comunicações
• 8.8 Relações da receção/portaria com outros departamentos do estabelecimento e com outras empresas e atividades turísticas
• 8.9 Sistemas e técnicas de segurança de pessoas e bens
• 8.10 Serviço de noite na receção

Módulo 9 – Organização de Eventos e Protocolo

• 9.1 O evento enquanto ferramenta de comunicação – introdução
• 9.2 O Planeamento de um evento
• 9.3 O evento: Imagem e organização
• 9.4 O protocolo na gestão e organização de eventos
• 9.5 A organização e o relacionamento com os patrocinadores
• 9.6 A organização e a relação com os Órgãos de Comunicação Social

Módulo 10 – Animação Turística

• 10.1 Animação e Turismo: A importância da animação no contexto da atividade turística
• 10.2 O sector da Animação Turística
• 10.3 Projeto de Animação Turística
• 10.4 Conceção de produtos e serviços de Animação Turística
• 10.5 Novas dinâmicas na Animação Turística

Destinatários.

– Pessoas que pretendam adquirir conhecimentos gerais relacionados com a temática de gestão hoteleira e turismo.

– Profissionais do sector hoteleiro ou do turismo, bem como os novos empreendedores ou aqueles que procuram um desempenho profissional ou atualização nesta área.

– Profissionais licenciados em outras áreas de atividade, que desejam exercer funções em hotelaria e turismo.

Certificado.

No final do curso receberá dois certificados, caso atinja os objetivos pedagógicos da formação, ou seja, que obtenha uma avaliação igual ou superior a 10 numa escala de 0-20, que serão disponibilizados na área do e-aluno no site da FormaçãOnline até um prazo máximo de 15 dias após a conclusão da ação de formação:

Certificado de Especialização emitido pela FormaçãOnline, válido para a obtenção de créditos (ECTS), na candidatura a um Mestrado ou Doutoramento, ao abrigo do Processo de Bolonha, constituindo-se também, como uma valorização curricular na admissão a concursos públicos e privados.

Registo na Caderneta Individual de Competências do e-aluno, emitido através da plataforma SIGO – Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa, de acordo com a Portaria n.º 474/2010 de 8 de julho em caso de aproveitamento total ou parcial.

* Esta especialização tem o mesmo valor legal que uma pós-graduação na obtenção de créditos (ECTS).

Avaliação.

• O curso encontra-se dividido por Módulos num formato cumpridor dos standards internacionais de e-learning;
• O curso tem o apoio de e-formadores, que variam de módulo para módulo, aos quais poderá colocar as suas questões a qualquer momento;
• Em cada módulo decorrerão:

- Sessões de esclarecimentos síncronas (Opcionais, não sujeitas a avaliação. As marcações das sessões síncronas devem ser efetuadas até 48h antes da data prevista
- Sessões assíncronas (em horário flexível, para autoestudo e desenvolvimento de atividades propostas ao ritmo de cada e-aluno).

• O e-aluno poderá aceder aos conteúdos do curso a qualquer hora do dia ou da noite, fins-de-semana e feriados, em função da sua disponibilidade, tendo apenas como restrição terminar o curso até ao último dia de formação;
• O e-aluno tem a possibilidade de efetuar o download de alguns materiais de formação para gravar no seu computador ou imprimir;
• Cada módulo é avaliado com base num exame final e num trabalho individual, contando respetivamente 70% e 30% da avaliação final do módulo;
• Os e-alunos consideram-se aprovados sempre que obtenham classificações iguais ou superiores a 10 valores numa escala de avaliação de 0 a 20 valores.
• A classificação final de cada módulo é obtida pela aplicação da seguinte fórmula: Exame final x 70% + Trabalho Individual x 30%